— Tag: carne

La ciccia fa bene.

La carne, nella storia della cultura alimentare, ha da sempre significato un benessere sia fisico che sociale. Mai come negli ultimi anni invece, questo fenomeno è andato ad invertirsi; Colesterolo, sovrappeso, mucca pazza, influenza aviaria unite al comune senso di disgusto per i metodi crudeli di molti allevamenti hanno portato […] Read more »

Arriva la carne creata in laboratorio.

Non è uno scherzo, è stata annunciata nel lontano 2013, ma oggi diventa realtà. Ad annunciarlo è l’azienda americana Memphis Meat, che ha come suo prodotto di punta la carne di pollo ma senza pollo! Ma come viene creata la carne in laboratorio? Si parte dal prelevare dal muscolo una […] Read more »

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