— Tag: steakhouse

La ciccia fa bene.

La carne, nella storia della cultura alimentare, ha da sempre significato un benessere sia fisico che sociale. Mai come negli ultimi anni invece, questo fenomeno è andato ad invertirsi; Colesterolo, sovrappeso, mucca pazza, influenza aviaria unite al comune senso di disgusto per i metodi crudeli di molti allevamenti hanno portato […] Read more »

Curiosità dalla Pampa

    Sapete cos’è la frollatura della carne? Spesso ci capita nel nostro ristorante con i nostri clienti mentre parliamo di ricevere questa domanda: “ma che cos’è la FROLLATURA!?” Di seguito vi spieghiamo che cos’è, a cosa serve e perchè rende la carne ancora più squisita.   La frollatura della […] Read more »

La scottona

La scottona è la giovane bovina che ancora non ha figliato, un bovina che invece fa figli viene chiamata vacca. Perchè questa carne è così rinomata e perchè si utilizza proprio questa parola per classificarla? Oggi faremo luce su questa nuova curiosità: La SCOTTONA è una giovane bovina di età […] Read more »

La nostra pizza

La Pizza è una passione in Italia e nel mondo. Non c’è una parte nel mondo in cui, portata una pizzeria, non abbia riscosso il suo successo. Alla Pampa non potevamo farne a meno. La nostra pizza, viene preparata seguendo la storia, solo gli ingrediente migliori vanno a finire nel […] Read more »

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